En noir et Blanc 2019 - Domaine Clovallon - VDF - Languedoc Roussillon I Blanc

€17,00
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Cépages | Pinot noir, Riesling

Les vignes d’Alix Roque, situées sur les monts du Haut-Languedoc du côté de Bédarieux, ont été plantées sur des sols rocheux et de grès rouges.

Un vin étonnant et atypique, un raisin rouge vinifié comme un blanc : le blanc de noir. On s’attend à un vin rouge et non, Alix signe ici un vin original, gourmand et ample, frais, aux arômes de fruits blancs (pêche blanche).

Ce vin est issu de l'agriculture biologique et biodynamique, les vendanges sont manuelles.

Accords | Parfait sur des terrines de poisson, des ceviches.